Friday, January 22, 2016

Resep Masakan – Cumi Bakar

Resep Masakan – Cumi Bakar

Ukuran porsi: 3 orang
Bahan-bahan

500 gram cumi, bersihkan
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan kecap jamur
3 siung bawang putih
3 buah bawang merah
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat

Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecap jamur, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata.
Mauskkan cumi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama 1 jam.
Masukkan campuran cumi tadi ke dalam wajan, masak hingga setengah matang, angkat, lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat.

Resep Masakan Kakiage Don, Nasi Komplet Gaya Matahari Terbit Jepang

Kakiage Don, Nasi Komplet Gaya Jepang

Nasi komplet gaya Jepang ini bukan hanya enak tetapi juga praktis. Gorengan sayuran yang rasanya renyah gurih. Setelah disiram saus shoyu yang gurih enak dan menyatu dengan nasi pulen, rasanya sungguh dahsyat. Gurih-gurih renyah!
Bahan:

400 g nasi pulen hangat

Sayuran Goreng:

100 g wortel, potong-potong
100 g daun kol, iris kasar
75 g tauge
1 batang daun bawang, iris kasar
1 batang daun seledri, iris kasar

Aduk rata:

100 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
200 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
Saus Shoyu, masak jadi satu:
150 ml kecap Jepang
2 sdm saus BBQ
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
Sayuran Goreng:

Campur sayuran dan adonan tepung hingga rata.
Goreng sesendok demi sesendok makan penuh hingga kuning kecokelatan dan kering.
Angkat dan tiriskan.

Penyajian:

Taruh nasi dalam 3 mangkuk saji.
Beri masing-masing 2 buah sayuran goreng.
Tuangi saus Shoyu.
Sajikan segera.

Untuk 3 orang
Artikel ini disadur dari DetikFood.com

Tuesday, October 6, 2015

Kumpulan Resep Terbaru

Resep Mi Goreng bikinanku
Halo rekan-rekan semua, saya hari ini membuat blog baru tentang kumpulan resep. Ini dikarenakan saya suka sekali memasak, tidak hanya masak air dan mi rebus, tetapi juga nasi goreng, nasi padang, ayam kangkung, kue lapis, dan rendang. Saya suka segala hal tentang memasak. Saya suka kumpulin resep memasak, baik buku-buku resep terbaru, saya suka nonton acara memasak di televisi, suka mengumpulkan majalah-majalah resep. Bahkan resep koran hari minggu sering saya gunting dan saya bikin sebuah kliping resep.

Mengapa saya suka masak? Apakah saya suka makan? Oh tentu saja, tetapi tidak terlalu. Tentu saja saya senang makan, seorang koki harus hobi makan, sama seperti seorang penulis harus hobi membaca. Tetapi yang menarik tentang memasak adalah bagaimana meramu semua bahan, yang pedas, yang asin, yang amis, yang manis, menjadi olahan yang enak dan lumer di lidah. Bagaimana meracik bumbu-bumbu dan membuat adonan dari berbagai penjuru bumi, dari berbagai daerah, sehingga menjadi sebuah menu yang betul-betul baru. Itulah seni memasak yang tiada dunianya.

Saya belajar memasak dari banyak orang. Pertama, tentu saja ibu dan nenek saya, dua orang yang pertama kali mengajarkan cara mengiris bawang agar kita tidak sampai menangis, yang mencontohkan cara menguleg sambal dan merebus telor ayam. Kedua, kakak perempuan saya, seorang jago masak dan chef dari sebuah hotel terkenal di kota kami. Ia mengenyam pendidikan TATA BOGA sejak dari SMK dan lalu masuk ke AKADEMI TATA BOGA. Ia memang jago masak, dan bahkan pernah ikut juara masak di televisi, sayang tidak lolos jadi juara. Ketiga, acara televisi tentang memasak, mulai dari Master Chef dan tentu saja idola saya Farah Quinn. Keempat, berbagai majalah dan buku resep, mulai dari terbitan dalam negeri sampai luar negeri. Dan kelima, perkumpulan ibu-ibu rumah tangga yang sering kopdar acara memasak.

Berbagai resep yang saya pelajari kemudian saya kumpulkan di blog ini. Semoga menjadi berguna bagi diri saya dan juga pembaca sekalian. Oh ya, mungkin ada yang resepnya sama, mungkin tidak, mohon maaf kalau ternyata seide. Soal gambar, beberapa adalah gambar saya sendiri, beberapa diambil dari media sosial.

Selamat menikmati blog kumpulan resep sederhana nan enak ini. Terima kasih.